Brut - Réserve
Ce vin fruité à la mousse fine et délicate vous est recommandé pour l'apéritif. Ce merveilleux assemblage apporte une vivacité d'arômes subtils et délicats.
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Cépages
- Pinot Noir 40%
- Pinot Meunier 40%
- Chardonnay 20%
- 40% de vins de Réserve des récoltes précédentes.
Flacons
- Bouteille de 75cl
Dégustation
- Oeil: Jaune paille profond avec de nets reflets dorés.
- Nez : Plaisant, ouvert... avec une note de pomme au four, les agrumes et le zeste de citron, sur un arrière plan de note de crème patissière et d'une touche grillée.
- Bouche : Attaque franche, ample et charnue restitutant les fruits blancs et les agrumes du nez. Ensemle généreux, élégant et parfaitement équilibé.
Un champagne a déguster en toutes occasions.
Récompenses
- Hachette 2009 : Coup de coeur
- Mondial de Bruxelles 2014 : Médaille d'Or
- Gilbert et Gaillard 2015 : Médaille d'Or
- Courcelle, Passy sur Marne, Essoyes, Damery...
Origine
- Récolte manuelle à maturité optimale. Tri sévère des raisins.
Vendange
- Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées. Vieillissement moyen en cave de trois ans. Remuage automatique sur gyropalettes.
Vinification
- Fiche détaillée du champagne Brut Réserve Hachette