Brut - Réserve

Ce vin fruité à la mousse fine et délicate vous est recommandé pour l'apéritif. Ce merveilleux assemblage apporte une vivacité d'arômes subtils et délicats.

 

 


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Cépages

  • Pinot Noir 40%
  • Pinot Meunier 40%
  • Chardonnay 20%
  • 40% de vins de Réserve des récoltes précédentes.

 

Flacons

  • Bouteille de 75cl


Dégustation

  • Oeil: Jaune paille profond avec de nets reflets dorés.
  • Nez : Plaisant, ouvert... avec une note de pomme au four, les agrumes et le zeste de citron, sur un arrière plan de note de crème patissière et d'une touche grillée.
  • Bouche : Attaque franche, ample et charnue restitutant les fruits blancs et les agrumes du nez. Ensemle généreux, élégant et parfaitement équilibé.   

   Un champagne a déguster en toutes occasions.

Récompenses

  • Hachette 2009 : Coup de coeur
  • Mondial de Bruxelles 2014 : Médaille d'Or
  • Gilbert et Gaillard 2015 : Médaille d'Or

    Origine

  • Courcelle, Passy sur Marne, Essoyes, Damery...

    Vendange

  • Récolte manuelle à maturité optimale. Tri sévère des raisins.

    Vinification

  • Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées. Vieillissement moyen en cave de trois ans. Remuage automatique sur gyropalettes.