Brut - Premier Cru

Né d'un parfait assemblage de pinot noir et de chardonnay provenant de communes classées Premier Cru, Champagne d'une grande finesse et d'une constante qualité.

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Cépages

  • Chardonnay 40%
  • Pinot Noir 60%
  • 2/3 vins de l'année
  • 1/3 vin de réserve

Flacons

  • Bouteille de 75cl.

Dégustation

  • Oeil: Robe jaune paille, des reflets dorés, une belle luminosité, brillante, des bulles fines à montée rapide.
  • Nez : Simple et franc sur les fruits blancs murs, la poire, la pomme avec une note florale de genêt.
  • Bouche : Attaque ronde restituant la plaisante expression fruitée et florale du nez. L'ensemble est équilibré, une finale offrant une note de noisette fraiche et critronée. 

    Un champagne recommandé lors des repas à base de farces et de poissons.

Récompenses

  • Feminalise 2013, 2015 : Médaille d'Argent
  • Gilbert et Gaillard 2013, 2015 : Médaille d'Or
  • Mondial de Bruxelles 2014 : Médaille d'Argent
  • Decanter Wine Adwards 2014 : Médaille de Bronze
  • Guide Hachette 2014

    Origine

  • Bisseuil, Avenay, Ay Age moyen des vignes : 30 ans

    Vendange

  • Récolte manuelle à maturité optimale. Tri sévère des raisins. Pressoir qualitatif champenois 8000kg.

    Vinification

  • FA et FML en cuves inox thermorégulées. Vieillissement moyen en cave de cinq années.