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Brut - Tradition

Issu d'un assemblage des vins provenant de plusieurs communes champenoises (cépage pinot noir, pinot meunier, chardonnay) en fait un champagne de qualité. Il sera apprécié en toutes occasions. 

 

 



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Cépage

  • Pinot Noir 40%
  • Pinot Meunier 40%
  • Chardonnay 20% 
  • 20% de vins de Réserve des récoltes précédentes.

 

Flacons

  • Bouteille de 75cl.


Dégustation

  • Oeil : Robe jaune paille, avec de nets reflets dorés.
  • Nez : Plaisant, ouvert... avec une note de pomme au four, les agrumes et le zecte de citron, sur un arrière plan de note de crème patissière et d'une touche grillée.
  • Bouche : Attaque franche, ample et charnue restituant les fruits blancs et les agrumes du nez. Ensemble généreux, élégant et parfaitement équilibré.

    Un champagne a déguster en toutes occasions.

Récompenses

  • Hachette 2010, 2013
  • Gilbert et Gaillard 2012
  • Mondial de Bruxelles 2014 : Médaille d'Argent
  • Feminalise 2015 : Médaille d'Or

    Origine

  • Courcelles, Passy sur Marne, Essoyes, Damery...

    Vendange

  • Récolte manuelle à maturité optimale. Tri sévère des raisins.

    Vinification

  • Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermorégulées. Vieillissement moyen en cave de trois ans. Remuage automatique sur gyropalettes.